右3为我校参赛厨师代表

近日，2026年“豪吉杯”四川省团餐厨王争霸赛在四川旅游学院落幕。我校参赛团队经过激烈角逐，最终斩获三项荣誉。

赛前，我校选手精心筹备、刻苦训练。在营养套餐团体赛中，厨师尤勇建、汪建平、李兵团队紧扣“营养均衡、风味独特”的核心理念，兼顾出餐效率与口感，凭借精良制作的“春鲜润养・豆奶轻膳”套餐，斩获“最佳滋味奖”。在个人竞赛环节，我校白案厨师寇红以“春韵滋养・面点花艺”作品，凭借精湛手法、新颖造型和地道口感，荣获中式面点赛道银奖。厨师刘作恒精准把控食材与火候，以经典菜品“松鼠鳜鱼”在中式烹饪赛道上获优秀奖。

学校将以此次大赛为契机，持续聚焦技能人才培养，坚持以赛促学、以赛促练。同时进一步强化后勤业务能力建设，在运力保障、采购溯源、食品安全把控、营养搭配优化等方面持续发力，不断提升餐饮管理水平，致力于为全校师生提供更加便捷、优质的餐饮服务，确保师生们吃得安心、吃得放心、吃得健康。（后勤与基建管理处供稿，编辑：杜健）